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Toast aux champignons et au potiron, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Tout menu, Alimentation végétarienne, Sandwichs, Toasts, Cuisine espagnole

Ingrédients portion 3

Pain de son 6 pièces

Citrouille 500 g

Champignons frais 200 g

Crème aigre 20% 50 g

Pince à sucre

Pincée de farine de blé

Sel au goût

Poivre noir moulu au goût

Origan séché au goût

Huile d’olive 1 cuillère à soupe

Instructions de cuisson 30 minutes

1 Pelez et coupez le potiron en dés et saupoudrez-le légèrement de farine. Faites chauffer l’huile dans une poêle à parois épaisses et faites rôtir le potiron jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez le sucre.

2 Ajouter les champignons hachés et la crème aigre à la citrouille et faire mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan.

3 Préchauffez le four à 200 degrés. Faites sécher le pain au four pendant 5 minutes. Retirez et placez le mélange de champignons et de potiron sur le pain. Faire griller pendant 5 à 10 minutes.

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Robert Rosset

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