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Tilapia aux cinq épices et sauce soja

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Ingrédients portion 4

Filet de tilapia 500 g

Sauce soja ¼ de tasse

Cassonade 3 cuillères à soupe

Cinq épices chinoises 1 cuillère à café

Oignon vert et échalote 3 pièces

Huile végétale 1 cuillère à soupe

Instructions de cuisson 25 minutes

1 Frottez les filets des deux côtés avec le mélange d’épices. Mélangez la sauce soja et le sucre brun dans un bol.

2 Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Placez le poisson et faites-le frire pendant 2 minutes. Réduisez ensuite légèrement le feu, retournez le poisson et ajoutez le sirop de soja. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

3 Ajoutez les oignons verts finement hachés et retirez du feu. Servir avec la sauce de la poêle.

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Robert Rosset

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