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Tartes aux oeufs, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Pâtisseries et desserts, Tartelettes, Cuisine chinoise

Ingrédients portion 10

Œuf de poulet 4 pièces

Farine de blé 200 g

Sucre 130 g

Beurre 100 g

Lait 100ml

Eau 100 ml

Instructions de cuisson 1 heure

1 Préchauffez le four à 180 degrés.

2 Pour la pâte, hacher le beurre avec un couteau et le porter à température ambiante.

3 Ajoutez la farine et 50 grammes de sucre et pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte friable.

4 Ajoutez 1 œuf et pétrissez la pâte pour obtenir une boule ferme et lisse.

5 Prenez les moules à tartelettes (de préférence des moules métalliques cannelés) et collez la pâte sur 3 mm d’épaisseur sur les côtés des moules pour former des coupes. Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette pour qu’elles ne gonflent pas.

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6 Pour la garniture, dissoudre 80 grammes de sucre dans l’eau, ajouter le lait, 3 œufs et battre au batteur. Passez au tamis.

7 Répartissez la garniture sur les tartelettes, pas jusqu’aux bords mais en laissant 5 mm du sommet.

8 Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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