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Tarte feuilletée aux baies et aux fruits

Tarte feuilletée aux baies et aux fruits, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Pâtisseries et desserts, Cuisine russe, Tartes

Ingrédients portion 4

Pâte feuilletée 400 g

Cerise 100 g

Cassis 100 g

Pêches 100g

Poires 100 g

Instructions de cuisson 1 heure

1 Décongelez la pâte, en laissant deux bandes pour séparer la garniture. Abaissez légèrement le reste de la pâte et placez-la dans un moule (graissé avec de l’huile végétale) en formant un rebord. Roulez les deux bandes (que vous avez laissées derrière vous) en un rouleau et placez-les en croix.

2 Nous avons quatre endroits séparés pour le remplissage. Placez les baies et les fruits. Si les baies sont congelées, ajoutez un peu d’amidon (pour qu’elles ne dégoulinent pas). Les poires et les pêches peuvent être saupoudrées de sucre. Badigeonnez le dessus de la pâte avec du jaune d’œuf.

3 Mettez le gâteau dans le four préchauffé et faites-le cuire à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Vous pouvez le servir en le saupoudrant de sucre glace.

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Robert Rosset

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