
Ingrédients portion 8
Farine de blé 2 tasses
Sucre 1 tasse
25% de crème sure 1.5 tasse
Beurre 150 g
Œuf de poulet 2 pièces
Vanilline à volonté
Cannelle moulue au goût
chapelure à volonté
Pomme 7 pièces
Cendre de soda sur la pointe d’un couteau
Instructions de cuisson 1 heure et 10 minutes
1 Pour la pâte, vous aurez besoin de 1,5 tasse de farine, 0,5 tasse de crème fraîche et un œuf. Pétrissez la farine tamisée avec le beurre, puis ajoutez le sucre (0,5 tasse), la crème aigre, l’œuf et le bicarbonate de soude. Pétrissez la pâte. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2 Pour la crème aigre, mélangez 0,5 tasse de sucre, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine, la vanille et 1 tasse de crème aigre dans un mixeur.
3 Coupez les pommes en fines tranches.
4 Graissez un moule (environ 20-22 cm) avec de l’huile, saupoudrez de chapelure et étalez la pâte.
5 Répartissez les pommes sur la pâte, saupoudrez de cannelle et versez la crème.
6 Mettez au four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.