
Ingrédients portion 6
Farine de blé 200 g
Beurre 150 g
Eau 200 ml
Œuf de poulet 3 pièces
Crème 200ml
Oignons 1 kg
Poivre noir moulu au goût
Huile végétale 1 cuillère à soupe
Sel au goût
Sucre au goût
Instructions de cuisson 45 minutes
1 Mélangez la farine avec le sel et ajoutez progressivement le beurre ramolli. Ajoutez un peu d’eau. Etalez la pâte en une couche fine.
2 Pour la garniture, coupez l’oignon en fines rondelles et faites-le frire pendant 2 à 3 minutes dans du beurre. Ajoutez l’eau et laissez mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que le liquide se soit évaporé. Saupoudrez légèrement les oignons de sucre.
3 Déposez la garniture sur la pâte, recouvrez-la des œufs battus mélangés à la crème, du sel et du poivre. Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus.
4 Placez la pâte dans un plat huilé et faites-la cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes.