Ingrédients portion 6
Oseille 300 g
Pâte feuilletée à la levure 1 pièce
Fromage de chèvre à pâte molle 100 g
Œuf de poulet 1 pièce
Instructions de cuisson 1 heure et 20 minutes
1 Décongelez la pâte comme indiqué sur l’emballage.
2 Rincez l’oseille, coupez les tiges, étalez-les sur une serviette et séchez-les bien.
3 Hacher l’oseille et la mélanger soigneusement au fromage (de préférence avec les mains).
4 Abaissez un morceau de pâte à la taille du moule, puis placez-le sur le moule.
5 Répartissez la garniture sur la pâte, en laissant les bords libres d’environ 2 cm. Badigeonnez les bords avec de l’œuf.
6 Abaissez le deuxième morceau de pâte et recouvrez-en la garniture, en pinçant légèrement les bords.
7 Badigeonnez le gâteau d’œuf et faites-y des entailles peu profondes avec un couteau aiguisé (faites-le bien).
8 Laissez reposer pendant une demi-heure à température ambiante.
9 Faites cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes, puis baissez à 180 et faites cuire encore 10 minutes.
