
Ingrédients portion 3
Oignons 2 têtes
Beurre 3 cuillères à soupe
Curry 1 cuillère à café
Pomme 1 pièce
Farine de blé 1 cuillère à soupe
Bouillon de poulet 500ml
Pois verts 200 g
Sel au goût
Poivre blanc moulu au goût
Crème 3 cuillères à soupe
Verts 1 paquet
Instructions de cuisson 1 heure
1 Portez le bouillon de poulet à ébullition.
2 Ajoutez les petits pois et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et hachés dans le mixeur.
3 Hachez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre.
4 Pelez la pomme et coupez-la en dés. Ajouter à l’oignon et au ragoût. Saupoudrer la farine et mélanger soigneusement.
5 Mélanger le mélange oignons-pommes avec la soupe aux pois. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6 Saupoudrez la soupe terminée avec les herbes hachées et ajoutez la crème.