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Soupe de lentilles marocaine, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Cuisine européenne, Soupes, Soupe aux pois, Soupe de lentilles

Ingrédients portion 10

Lentilles 2 tasses

Huile végétale 4 cuillères à soupe

Carottes 4 pièces

Oignon 1 pièce

Ail 4 gousses

Céleri 4 tiges

feuille de laurier au goût

Piment moulu au goût du jour

Piment de la Jamaïque moulu, selon le goût.

graines de carvi au goût

Sel au goût

Instructions de cuisson 50 minutes

1 Faites bouillir 3 litres d’eau dans une casserole.

2 Râpez les carottes sur une râpe à gros grains et mettez-les dans l’eau bouillante. Ajoutez la feuille de laurier. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

3 Pendant ce temps, faire revenir l’oignon finement haché dans l’huile végétale (4 minutes), puis ajouter l’ail haché (2 minutes), puis le céleri haché. Après quelques minutes, ajoutez le piment de la Jamaïque fraîchement moulu, le cumin et le piment rouge. Sel au goût. Continuer la cuisson à feu doux pendant environ 5 minutes.

4 Ajoutez 2 tasses de lentilles au bouillon de carottes (rincez-les à l’eau froide au préalable). Faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen.

5 Ajoutez maintenant l’oignon/l’ail/le céleri frits à la soupe. Faites cuire encore 20 minutes à feu doux sous un couvercle. Sel au goût.

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6 Fait 🙂 Servir avec de la crème aigre. Bon appétit.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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