
Ingrédients portion 1
Kiwi 1 pièce
Citron 2 pièces
Persil 7 tiges
Menthe fraîche 6 tiges
Instructions de cuisson 10 minutes
1 Épluchez et coupez le kiwi en 4-5 morceaux et placez-le dans le bol du mixeur. Idéalement, utilisez un pilon et un mortier plutôt qu’un mixeur pour préparer le smoothie, car il retient plus de vitamines qu’un mixeur, mais si vous n’avez pas de mortier, comme moi, vous pouvez utiliser un mixeur. Vous pouvez en garder une tranche pour la garniture.
2 Mettez deux fines rondelles de citron (avec le zeste) et le persil (coupé des queues) au même endroit.
3 Coupez la menthe en feuilles – ajoutez les feuilles au kiwi et les tiges à la poubelle. Ajoutez du miel si vous le souhaitez.
4 Ajoutez l’eau et réduisez le tout en purée.
5 Versez dans un verre, garnissez et dégustez. Buvez immédiatement.
Conseil pour la recette avec 100ml d’eau claire non gazeuse. Facultativement, 1-2 cuillères à café de miel (mais pas de sucre !).