
Ingrédients portion 12
Lait 250ml
Farine de blé 400 g
Huile végétale 2 cuillères à soupe
Sel ½ cuillère à café
Sucre 1 cuillère à soupe
Jaune d’oeuf 2 pièces
Levure sèche 1 cuillère à café
Beurre 70 g
Ail 9 gousses
Verts 1 paquet
Instructions de cuisson 1 heure et 30 minutes
1 Souriez et procédez à la fabrication de la pâte. Mélangez le lait, la farine et l’huile végétale. Sel, sucre et levure sèche. Couvrez la pâte avec une serviette et laissez-la dans un endroit chaud. Il sera reconnaissant et doublera de taille.
2 Divisez la pâte feuilletée en environ 15-18 morceaux (environ 50 grammes chacun). Couvrez à nouveau avec une serviette et laissez reposer pendant encore une demi-heure pour permettre à nos morceaux de « lever » un peu.
3 Pendant ce temps, hacher le beurre fondu, les herbes et l’ail dans un mixeur, râper l’ail si vous n’en avez pas et mélanger le tout à la main. La garniture est prête.
4 Faites une indentation au centre de chaque brioche, que vous remplissez avec la garniture.
5 Badigeonnez nos beautés gonflées de jaune d’œuf fouetté.
6 Faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés.