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Saumure de boeuf

Saumure de boeuf, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Cuisine russe, Soupes, Brassolnik

Ingrédients portion 6

Eau 3 l

Boeuf 300g

Grains perlés ½ tasse

Racine de persil 1 pièce

Carottes 1 pièce

Céleri rave 1 pièce

Beurre 1 cuillère à soupe

Cornichons 3 pièces

Pâte de tomates 1 cuillère à soupe

Pommes de terre 2 pièces

Saumure de concombre 1 tasse

Jaune d’oeuf 1 pièce

Crème aigre 2,5 cuillères à soupe

feuille de laurier au goût

Sel au goût

Poivre noir au goût

Légumes verts au goût

Instructions de cuisson 1 heure et 30 minutes

1 Faites bouillir un bouillon de bœuf légèrement salé, passez-le et portionnez la viande.

2 Mettez le millet perlé cuit à la vapeur dans le bouillon et laissez mijoter pendant 40 minutes.

3 Mettez les racines coupées, les cornichons en dés, les pommes de terre, la viande bouillie et les épices dans l’huile et la tomate et laissez mijoter pendant 20 minutes.

4 Avant de servir, verser la saumure de concombre bouillie et la crème aigre écrasée avec les jaunes d’œufs, saler et porter à ébullition.

5 Servez avec des herbes hachées.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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