
Ingrédients portion 4
Filet de saumon 600 g
Huile d’olive 30ml
Ail 2 gousses
Persil 2 brins
Thym 2 brins
Citron 1 pièce
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût
Instructions de cuisson 30 minutes
1 Coupez les filets de saumon en portions et saupoudrez-les de sel et de poivre.
2 Tapissez la plaque de papier sulfurisé et placez-y les morceaux de poisson.
3 Hachez très finement le persil avec les tiges.
4 Retirez les feuilles des branches de thym et hachez-les avec un couteau.
5 Pressez l’ail dans un pressoir et mélangez-le avec les herbes, l’huile d’olive et le jus d’un demi-citron.
6 Répartir le mélange sur chaque morceau de poisson et l’étaler sur le dessus et les côtés. Mettez le poisson dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 12 à 15 minutes.
7 Coupez la moitié restante du citron en rondelles.
8 Garnissez le saumon cuit de tranches de citron et servez immédiatement.