Aller au contenu

Saumon à l’orange

Saumon à l’orange, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Plats principaux, Cuisine européenne

Ingrédients portion 4

Steak de saumon 4 pièces

Farine non tamisée 1 cuillère à café

Oranges 2 pièces

Ail 2 gousses

Huile d’olive à volonté

Safran selon goût

Citron 1 pièce

Instructions de cuisson 30 minutes

1 Mélangez le safran et la farine dans 50 ml d’eau froide pour éviter les grumeaux. Pressez le jus des oranges et du citron, soit environ 150 ml.

2 Assaisonnez le poisson avec du sel, faites-le frire dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis placez-le sur une assiette chaude.

3 Faites rapidement revenir l’ail et le persil finement hachés dans la même poêle, versez le jus dans la poêle, faites légèrement étuver, ajoutez la farine et le safran dilué dans l’eau, portez à ébullition en remuant constamment pour obtenir une sauce lisse. Si vous utilisez de la farine ou de l’amidon plutôt que du gofio, assaisonnez avec du sel.

4 Servez avec la sauce sur le poisson.

READ
Salade de légumes avec quinoa et brynza

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

nv-author-image

Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
LinkedIn.com