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Salade de tomates aux câpres

Salade de tomates aux câpres, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Cuisine européenne, Salades

Ingrédients portion 4

Tomates romaines 8 pièces

Câpres 1,5 cuillère à café

Feuilles de basilic 4 pièces

Huile d’olive 3 cuillères à café

Ail 1 gousse

Miel ¼ de cuillère à café

Vinaigre balsamique 3 cuillères à café

Instructions de cuisson 20 minutes

1 Coupez les tomates en quartiers et retirez les graines. Préchauffez le gril et faites griller les tomates pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les stries caractéristiques se forment et que les tomates soient tendres. Laissez refroidir à température ambiante et transférez dans un bol.

2 Mélangez les câpres, le basilic, l’huile, l’ail haché et le miel dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel. Versez la vinaigrette sur les tomates et mélangez bien. Servez la salade à température ambiante avec du pain croustillant et de la viande grillée.

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Robert Rosset

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