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Salade de nectarines avec des cœurs de poulet

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Ingrédients portion 2

Nectarines 200 g

Coeurs de poulet 160g

Pâte à pain 20 g

Sauce aux huîtres 30 ml

Huile de sésame 10ml

Vinaigre de riz noir 10ml

Sucre au goût

Sel au goût

Oignon rouge 40 g

Poireaux 20 g

Oignons verts 5 g

Instructions de cuisson 10 minutes

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1 Pelez les cœurs de poulet et coupez-les en deux. Coupez les poireaux en fins bâtonnets et versez-les dans de l’eau glacée pendant 5 minutes.

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2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites frire les cœurs pendant 4-5 minutes.

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3 Coupez les nectarines en cubes de la taille d’une moitié de cœur. Ajoutez la sauce d’huître, le vinaigre noir, l’huile de sésame, le sel et le sucre selon votre goût et remuez.

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4 Disposez les nectarines dans des bols de service, ajoutez l’oignon rouge émincé, la moitié du levain, recouvrez avec les cœurs grillés, garnissez avec le levain et les tranches de poireau.

Conseil de recette Le corossol peut être remplacé par de l’oseille.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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