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Salade chaude au poulet, avocat et pamplemousse

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Ingrédients portion 2

Filet de poulet 1 pièce

Avocat 1 pièce

Pamplemousse ½ pièce

Salade frisée 100 g

Sauce balsamique 2 cuillères à soupe

Huile d’olive 4 cuillères à soupe

Sauce soja 1 cuillère à soupe

Miel floral 1 cuillère à café

Instructions de cuisson 20 minutes

1 Coupez le filet de poulet en petits morceaux, enrobez-le de farine et faites-le frire dans du beurre.

2 Pelez le pamplemousse et coupez-le en petits morceaux – une tranche pour environ 4 morceaux.

3 Pelez l’avocat et coupez-le en cubes.

4 Mélangez les feuilles de salade, l’avocat et le pamplemousse et disposez-les dans les assiettes.

5 Pour la sauce, mélangez l’huile d’olive, la sauce balsamique, la sauce soja et le miel.

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6 Déposer le poulet chaud sur la salade et arroser de la sauce.

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Robert Rosset

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