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Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Sandwichs, Cuisine japonaise, Roulements

Ingrédients portion 2

Tomates 1 pièce

Carottes 1 pièce

Concombres 1 pièce

Feuilles de laitue 5 pièces

Avocat 1 pièce

Oignon rouge ½ tête

Chou de Pékin 50 g

Coriandre 20 g

Jus de citron 20 ml

Pita arménien 1 pièce

Instructions de cuisson 10 minutes

1 Coupez les concombres, les carottes et le chou pékinois en fines tranches.

2 Coupez finement les tomates et mélangez-les avec la pulpe d’avocat, la coriandre hachée, le jus de citron et la ciboulette finement hachée.

3 Placez les feuilles de laitue sur une feuille de pita arménien, badigeonnez d’avocat et de pâte de tomate, mettez le mélange de concombre, de carotte et de pailles de chou.

4 Roulez en un tube et coupez en morceaux de façon à ce que la coupe montre tous les composants du rouleau.

Conseil de recette Les légumes de cette recette peuvent être enveloppés dans du pain pita arménien, des galettes de riz ou des tortillas de maïs. Vous pouvez tremper ce rouleau dans la sauce soja et le jus de citron ou dans la sauce pimentée sucrée et épicée.

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Robert Rosset

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