
Ingrédients portion 10
Algues séchées en feuilles 10 pièces
Pincée de poivre rouge moulu
Concombres 1 pièce
Poisson rouge salé 100g
Sauce soja 2 cuillères à soupe
Mayonnaise 50 g
Riz 300g
Instructions de cuisson 1 heure
1 Faites bouillir le riz pour faire du porridge.
2 Déposer le riz en une fine couche sur les feuilles d’algues, sur toute la surface.
3 Coupez les bâtonnets de concombre, de poisson et de crabe en longues bandes, de la largeur des algues.
4 Mélangez la mayonnaise avec la sauce soja.
5 Placez une bande de concombre et une bande de bâtonnets de crabe (ou de poisson) sur le riz, badigeonnez de sauce et roulez. Faites de même avec chaque feuille.
6 Coupez les rouleaux obtenus en portions.
Conseil de recette Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger de la sauce soja avec du wasabi et y tremper les rouleaux.