
Ingrédients portion 4
Epinards 1 botte
Filet de poulet 4 pièces
Fromage 150g
Oignon 1 pièce
Ail 3 gousses
Crème aigre 4 cuillères à soupe
Sel au goût
Épices à volonté
Instructions de cuisson 1 heure
1 Laver et hacher un gros bouquet d’épinards, éplucher et couper en petits dés un oignon.
2 Faites frire pendant 3 minutes dans l’huile végétale, râpez l’ail et faites frire pendant encore 2 minutes. Laissez refroidir.
3 Ajouter le fromage râpé, le sel et les épices aux épinards refroidis.
4 Laver les blancs de poulet, couper chaque blanc de poulet en deux tranches fines et légèrement battues. Salez et saupoudrez de vos épices préférées.
5 Déposer la farce (environ une cuillerée à soupe) dans les tranches de poitrine de poulet, les enrouler et les border avec des cure-dents.
6 Placez tous les rouleaux assez serrés dans un plat huilé, étalez la crème aigre sur le dessus et mettez au four préchauffé à 180-190°C pendant 35-40 minutes.
Conseil de recette Les petits pains s’accompagnent d’une salade de légumes légère ou d’une purée de pommes de terre. Bon appétit !