
Ingrédients portion 10
Fromage blanc 500g
Sucre 2 cuillères à soupe
Pomme 500 g
Œuf de poulet 2 pièces
Beurre 4 cuillères à soupe
Sel au goût
Gruau de manne 2 cuillères à soupe
Crème aigre au goût
Blanc d’oeuf 1 pièce
Vanilline à volonté
Instructions de cuisson 45 minutes
1 Frottez le fromage blanc à travers un tamis (vous pouvez aussi le fouetter avec un peu de crème aigre) pour qu’il devienne mousseux.
2 Ajouter les jaunes de sucre battus, le beurre fondu et la semoule. Assaisonnez avec le sel et la vanille.
3 Montez les blancs d’œufs en mousse ferme et incorporez-les délicatement au fromage blanc.
4 Graissez un plat à four et saupoudrez-le de chapelure. Répartissez-y la moitié du mélange de curd.
5 Lavez les pommes, coupez-les en fines tranches et disposez-les sur la moitié du mélange.
6 Placez l’autre moitié du caillé sur le dessus. Tartiner de crème aigre et arroser de blanc d’œuf battu.
7 Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes. La casserole terminée est meilleure servie chaude, mais elle est aussi délicieuse froide.
Conseils pour la recette Bon appétit !