Ragoût de poivrons multicolores (Peperonata)

par Robert
Alimentation végétalienne, Cuisine italienne, Plats principaux, Prescriptions, Ragoût de légumes, Ragu, Tout menu, Toute catégorie, Toute cuisine
4 février 2023
2 min read

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Ingrédients portion 4

Huile d’olive ¼ tasse

Poivrons jaunes 2 pièces

Poivrons rouges 2 pièces

Poivrons orange 2 pièces

Oignons 1 tête

Ail 4 gousses

Origan sec 1 cuillère à soupe

Sucre 1 cuillère à soupe

Tomates prunes 5 pièces

Sel au goût

Poivre noir fraîchement moulu au goût

feuilles de basilic hachées ½ tasse

Jus de citron à volonté

Instructions de cuisson 15 minutes

1 Éliminez les graines des poivrons et coupez-les en fines lamelles. Pelez les tomates en enlevant les graines et coupez-les en cubes.

2 Faites bien chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Ajoutez l’oignon coupé en fines demi-rondelles et faites-le frire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit brun.

3 Ajouter les poivrons aux oignons, remuer et faire rôtir pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Les poivrons doivent rester al dente – légèrement croustillants à l’intérieur.

4 Ajouter l’ail haché et faire frire pendant encore 1 à 2 minutes.

5 Saler légèrement, ajouter le sucre et l’origan. Rôtir pendant 1 minute.

Brochette de porc au four

6 Ajouter les tomates – faire frire pendant une autre minute.

7 Éteignez le feu et incorporez le basilic. Assaisonnez légèrement avec du poivre. Arroser de jus de citron avant de servir.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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