
Ingrédients portion 4
Porc 500g
Sauce soja 4 cuillères à soupe
Sirop de gingembre 2 cuillères à soupe
Sauce chili doux 3 cuillères à soupe
Sucre brun 1 cuillère à soupe
Poudre de chili ¼ de cuillère à café.
poudre de curry ½ cuillère à café
Oignons 1 tête
Ail 2 gousses
Poivrons verts 1 pièce
Huile végétale 3 cuillères à soupe
Instructions de cuisson 20 minutes
1 Coupez l’oignon en demi-anneaux fins et le poivron en tranches moyennes. Découpez la viande en fines tranches.
2 Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sirop de gingembre, la sauce pimentée, le sucre, le piment en poudre et le curry.
3 Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans le wok à feu vif et faites frire l’oignon et le poivron vert pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférer dans une assiette.
4 Remettez le wok sur un feu vif et ajoutez le reste de l’huile. Faites frire la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée, 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites frire pendant encore 30 secondes.
5 Ajoutez l’oignon et le poivron et versez la sauce. Faites cuire pendant 5 minutes à feu vif en remuant.