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Porc aux poivrons verts à la sauce soja sucrée

Porc aux poivrons verts à la sauce soja sucrée, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Plats principaux, Cuisine russe

Ingrédients portion 4

Porc 500g

Sauce soja 4 cuillères à soupe

Sirop de gingembre 2 cuillères à soupe

Sauce chili doux 3 cuillères à soupe

Sucre brun 1 cuillère à soupe

Poudre de chili ¼ de cuillère à café.

poudre de curry ½ cuillère à café

Oignons 1 tête

Ail 2 gousses

Poivrons verts 1 pièce

Huile végétale 3 cuillères à soupe

Instructions de cuisson 20 minutes

1 Coupez l’oignon en demi-anneaux fins et le poivron en tranches moyennes. Découpez la viande en fines tranches.

2 Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sirop de gingembre, la sauce pimentée, le sucre, le piment en poudre et le curry.

3 Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans le wok à feu vif et faites frire l’oignon et le poivron vert pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférer dans une assiette.

4 Remettez le wok sur un feu vif et ajoutez le reste de l’huile. Faites frire la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée, 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites frire pendant encore 30 secondes.

5 Ajoutez l’oignon et le poivron et versez la sauce. Faites cuire pendant 5 minutes à feu vif en remuant.

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Robert Rosset

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