Pommes de terre à la campagne avec sauce

par Robert
Alimentation végétarienne, Cuisine européenne, Légumes au four, Plats principaux, Prescriptions, Recettes étape par étape, Tout menu, Toute catégorie, Toute cuisine
15 décembre 2022
3 min read

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Ingrédients portion 6

Pommes de terre 1kg

Huile végétale 30 ml

Paprika 1 cuillère à café

Curcuma ½ cuillère à café

Ail séché moulu ½ cuillère à café.

noix de muscade au goût

Piment moulu au goût

Poivre noir moulu au goût

Crème fraîche 150 g

Mayonnaise 50 g

Ail 2 gousses

Persil 5 g

Aneth 5 g

Sel 1 cuillère à café

Instructions de cuisson 1 heure

1 Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en tranches sans les éplucher. Couper les gros tubercules en six à huit morceaux, les petits tubercules en quatre morceaux.

2 Séchez les pommes de terre avec une serviette en papier.

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3 Mélangez l’huile végétale, le sel, le paprika, l’ail séché, le curcuma, la muscade et le poivre noir. Ajoutez un peu de piment moulu si vous l’aimez épicé.

4 Mélangez le mélange d’épices dans les pommes de terre de façon à ce que toutes les tranches soient recouvertes.

5 Placez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (pour un bon résultat de cuisson, placez-les côté peau vers le bas) et mettez les pommes de terre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-40 minutes. Les pommes de terre cuites doivent être tendres et faciles à percer avec une fourchette.

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6 Pendant que les pommes de terre cuisent au four, préparez la sauce. Hachez finement l’aneth et le persil.

7 Mélangez la crème aigre, la mayonnaise, les herbes et l’ail écrasé. Salez la sauce au goût si nécessaire.

8 Servez les pommes de terre cuites avec la sauce à la crème aigre.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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