Polpette de poulet avec salsa de tomates

par Robert
Boulettes de viande, Cuisine italienne, Plats principaux, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine
26 février 2023
2 min read

Polpette de poulet avec salsa de tomates, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Cuisine italienne, Plats principaux, Boulettes de viande

Ingrédients portion 4

Purée de pommes de terre 720 g

Hachis de poulet 400 g

Pain blanc 100 g

Lait au goût

Fromage Grana padano 10 g

Oignons 10 g

Œuf de poulet 1 pièce

Huile d’olive 25 ml

Thym 5 g

Piment rouge 3 g

Ail 5 g

Basilic 10 g

Persil 10 g

Origan 10 g

Tomates 500 g

Coriandre 10 g

Huile végétale à volonté

Poivre noir moulu au goût

Sel au goût

Instructions de cuisson 40 minutes + 2 heures 15 minutes

1 Préparez les boulettes de poulet. Mélangez la viande hachée avec le pain trempé dans le lait, l’oignon frit, l’œuf et le fromage râpé, battez bien le mélange avec vos mains et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Laissez la viande hachée reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

2 Préparez la purée de pommes de terre de la manière que vous souhaitez.

3 Préparez la salsa. Faire sauter les herbes et les épices finement hachées, puis ajouter les tomates concassées. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit lisse.

4 Formez les boules à partir de la viande hachée réfrigérée. Au moment de servir, placez les boulettes dans l’huile bouillante pendant 2 minutes pour les faire dorer. Placez ensuite les polpettes dans une casserole et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes.

5 Au moment de servir, placer la purée de pommes de terre dans une assiette, recouvrir des polpettes et de la sauce tomate. Frottez un peu de fromage sur le dessus.

Crêpes et pancakes

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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