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Petit-déjeuner irlandais

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Ingrédients portion 2

Bacon 300g

Œuf de poulet 4 pièces

Tomates cerises 2 pièces

Champignons frais 2 pièces

Pain de soda 200 g

Beurre 25 g

Sel au goût

Instructions de cuisson 15 minutes

1 Coupez le bacon en 6 morceaux et placez-le dans une grande poêle. Saisir à feu moyen des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Placez-les sur deux assiettes.

2 Ajoutez de l’huile dans la poêle, battez les œufs et faites cuire les œufs brouillés sans endommager les jaunes. Lorsque les blancs sont frits et que le jaune est encore liquide, répartissez les œufs brouillés dans deux assiettes.

3 Pendant ce temps, faites revenir les tomates et les champignons coupés en morceaux dans une autre poêle, en remuant continuellement. Séparément, faites frire le pain des deux côtés. Répartir dans des assiettes et servir immédiatement.

Conseil de recette Un petit-déjeuner irlandais traditionnel servi avec du pain irlandais et du thé sucré et du lait. Vous pouvez saler les œufs et les légumes pendant la cuisson ou après le service.

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Robert Rosset

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