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Pâtes roses aux crevettes

Pâtes roses aux crevettes, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Cuisine italienne, Pâtes et pizzas, Spaghetti

Ingrédients portion 2

Pâte de tomate 1 cuillère à soupe

Lait 4 cuillères à soupe

fromage Mascarpone 4 cuillères à soupe

Huile d’ail 1 cuillère à soupe

Flocons de piment fort ¼ de cuillère à café

Crevettes décortiquées 150 g

Martini rose 75ml

Pâtes fettuccini aux œufs 250 g

Instructions de cuisson 15 minutes

1 Faites bouillir l’eau pour les pâtes dans une casserole, salez-la.

2 Dans un bol, fouettez le concentré de tomates avec le lait, puis ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau le mélange.

3 Faites chauffer l’huile à l’ail dans un wok ou une grande casserole. Mettez les flocons de piment dans l’huile et remuez. Mettez les crevettes sur le dessus et faites-les sauter pendant 1 minute (ou plus longtemps si les crevettes sont congelées). Les crevettes doivent être entièrement cuites et chaudes.

4 Ajoutez le vermouth rose et portez à ébullition à feu vif. Lorsque le vermouth s’est légèrement évaporé, ajoutez la sauce rose du bol et laissez mijoter en remuant jusqu’à ce qu’elle soit complètement chaude. Si les crevettes sont congelées, vérifiez qu’elles sont suffisamment chauffées : elles doivent être très chaudes.

5 Pendant que la sauce cuit, mettez les pâtes dans l’eau bouillante salée et faites-les cuire pendant 3 minutes. Il est important de ne pas les faire trop cuire. Rincez les pâtes dans une passoire, mais n’écumez pas la dernière goutte d’eau. Placez les pâtes dans la sauce rose et mélangez délicatement mais complètement. Déposer sur des assiettes ou des bols chauds et servir immédiatement.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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