
Ingrédients portion 4
Pâtes 800 g
Tomates cerises rouges 300g
Olives 20 pièces
Huile d’olive 3 cuillères à soupe
Fromage parmesan râpé 120 g
Persil au goût
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût
Ail au goût
Instructions de cuisson 30 minutes
1 Faites bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient cuites de manière optimale, égouttez-les et mettez-les de côté.
2 Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
3 Retirez les pépins des olives et hachez finement la pulpe.
4 Hachez l’ail et faites-le revenir dans l’huile d’olive pendant quelques secondes.
5 Ajouter les olives, les tomates, le persil et l’assaisonnement et faire revenir doucement le mélange obtenu pendant environ une minute.
6 Ajoutez la sauce obtenue aux pâtes cuites.
7 Saupoudrez le parmesan râpé et faites chauffer les pâtes jusqu’à ce que le fromage soit mou.