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Pastrami de poulet, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, En-cas chauds, Plats principaux, Plats de poulet pour le réveillon du Nouvel An, Cuisine juive

Ingrédients portion 2

Lait 1 tasse

Poitrine de poulet 1 pièce

Sel 3 cuillères à café

Huile d’olive 1 cuillère à soupe

Sauce soja 1 cuillère à soupe

Miel 1 cuillère à café

Muscade ¼ de cuillère à café

Paprika doux ½ cuillère à café

Jus de citron vert 1 cuillère à soupe

Ail 3 gousses

Instructions de cuisson 2 heures 30 minutes + 2 heures

1 Lavez le blanc de poulet et mettez-le dans un bol. Versez le blanc de poulet dans le lait, bien mélangé avec le sel. Laisser dans le lait pendant 2 heures.

2 Après trois heures, sortez les blancs de poulet du lait, séchez-les avec du papier absorbant et attachez-les bien avec du fil de cuisson. Préparez la marinade. Dans un autre bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, la sauce soja, le jus de citron vert, la noix de muscade, le paprika doux et l’ail écrasé au presse-purée. Badigeonnez bien les filets de poulet avec la marinade et laissez mariner pendant 10 à 15 minutes.

3 Ensuite, placez le blanc de poulet dans un moule ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-le au four préchauffé à 220 degrés pendant 20 minutes. Éteignez le four et laissez-y le pastrami de poulet pendant encore 20 minutes. Sortez le pastrami et laissez-le refroidir. Retirez la ficelle. Coupez en petits morceaux. Le pastrami de poulet est tendre, juteux et parfumé.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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