Ingrédients portion 12 Foie de boeuf 1.5kg Oignons 200 g Carottes 200 g Crème 33% 200ml Beurre 300 g Ail 100 g Cognac 200ml Sel au goût Huile végétale 100 ml Poivre noir moulu au goût noix de muscade au… Lire la suite »Pâté de foie de boeuf au brandy
Ingrédients portion 10 Vinaigre de vin rouge 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon 1 cuillère à café Sel 1 cuillère à café Sucre ½ cuillère à café Poivre noir moulu ½ cuillère à café. Huile d’olive ½ tasse Tomates… Lire la suite »Salade de tomates, mozzarella et basilic avec une vinaigrette à la moutarde.
Ingrédients portion 4 Fromage blanc 400 g Sucre 2 cuillères à soupe Œuf de poulet 2 pièces Gruau de manne à volonté Lait condensé au goût Huile végétale à volonté Confiture au goût Soda sur la pointe d’un couteau Instructions… Lire la suite »Gâteaux au fromage faits maison
Ingrédients portion 4 Riz rond 360g Filet de morue 400 g Chou-fleur 200 g Oignons 1 tête Ail 3 gousses Tranches de tomates en conserve 100 g Amandes grillées 65 g Feuilles de persil au goût Safran à volonté Bouillon… Lire la suite »Riz à la morue et au chou-fleur
Ingrédients portion 4 Viande 500g Pommes de terre 1000 g Oignons à salade 2 têtes Farine de blé 1 cuillère à soupe Purée de tomates 3 cuillères à soupe Feuille de laurier 1 g Huile végétale 3 cuillères à soupe… Lire la suite »Goulasch de viande
Ingrédients portion 4 Filet de poulet 700 g Farine de blé 60 g Farine de maïs 100 g Amidon de maïs 25 g Sel au goût Poivre blanc moulu au goût Huile végétale 1 l Chapelure de pain 60 g… Lire la suite »Nuggets
Ingrédients portion 4 Feuilles d’épinards frais 250 g Fromage ricotta 250 g Œuf de poulet 2 pièces Farine de maïs 2 cuillères à soupe Farine à gros grains 2 cuillères à soupe Pincée de sel Huile d’olive ½ cuillère à… Lire la suite »Casserole d’épinards et ricotta
Ingrédients portion 20 Beurre 135 g Sucre 180 g Blanc d’oeuf 3 pièces Extrait de vanille 1,5 cuillère à café Farine de blé 140 g Instructions de cuisson 15 minutes 1 Préchauffez le four à 200 degrés. Écrivez la bonne… Lire la suite »biscuits de fortune
Ingrédients portion 6 Jaune d’oeuf 3 pièces Fromage mascarpone 350 g Café moulu 50 g Sucre 60 g Rhum 40ml Crème 33% 250ml Sucre en poudre à la vanille 30 g Biscuits Savoyardi 200g Poudre de cacao 30 g Instructions… Lire la suite »Tiramisu et crème fraîche
Ingrédients portion 6 Yaourt 500 ml Concombres 1 kg Citron 1 pièce Menthe fraîche 50 g Ail 2 gousses Crème 250ml Sel au goût Vinaigre de vin blanc 3 cuillères à soupe Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson… Lire la suite »Soupe de concombre et de menthe