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Ojahuri au potiron, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Tout menu, Plats principaux, Recettes étape par étape, Cuisine géorgienne, Rôti

Ingrédients portion 4

Citrouille 500

Veau 500 g

Oignons 1 tête

Piment rouge ½ pièce

Courgettes ½ pièce

Huile végétale 50 ml

Coriandre 10 g

Pincée de coriandre moulue

Pincée de thym

Ail 3 gousses

Poivre noir moulu au goût

Sel au goût

Instructions de cuisson 25 minutes

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1 Épluchez et épépinez le potiron et coupez-le en petits morceaux. Coupez le veau en morceaux identiques.

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2 Faites chauffer une poêle et faites frire le potiron dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la viande au potiron et faites-la sauter à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.

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3 Hachez l’ail et ajoutez-le à la viande et au potiron, remuez, ajoutez l’oignon coupé en fines demi-anneaux, remuez et laissez cuire encore 2-3 minutes.

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4 Ajoutez les poivrons et les courgettes finement hachés dans la poêle et mélangez-les. Assaisonnez avec le poivre, le sel, le thym, la coriandre moulue et la coriandre hachée. Servir avec un peu de coriandre fraîche.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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