Ingrédients portion 4
Farine de blé 4.5 tasses
Sel 1 cuillère à café
Poudre à lever 4,5 cuillères à café
Sucre brun 2 tasses
Muscade moulue ½ cuillère à café.
Cannelle moulue 1 cuillère à café
Piment de la Jamaïque moulu ½ cuillère à café
Œuf de poulet 2 pièces
Lait 1.3 tasses
Pêches 4 pièces
Huile végétale ¾ de tasse
Instructions de cuisson 45 minutes
1 Pelez les pêches et coupez-les finement.
2 Préchauffez le four à 200 degrés. Graissez un moule à muffins ou placez une serviette en papier dans chaque trou.
3 Dans un bol, mélangez la farine, le sel, la levure chimique, le sucre et les épices.
4 Dans un autre bol, mélangez les œufs, l’huile végétale et le lait.
5 Mélanger le mélange d’œufs avec les ingrédients secs et ajouter les pêches.
6 Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre, en vérifiant avec un cure-dent.
7 Laissez refroidir pendant 5 minutes dans le moule et transférez sur une assiette.
