
Ingrédients portion 8
Bacon 400 g
Oignons 250 g
Pommes de terre 2kg
Œuf de poulet 6 pièces
Lait concentré 1 boîte
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût
Instructions de cuisson 2 heures et 10 minutes
1 Dans une grande poêle, faites frire le bacon en tranches jusqu’à ce qu’il dégage de la graisse, ajoutez l’oignon finement haché et faites-le dorer.
2 Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait concentré, le sel et le poivre.
3 Râpez les pommes de terre épluchées avec une râpe ou vous pouvez utiliser le robot de cuisine. Ajoutez les pommes de terre au mélange de lait et d’œufs, ajoutez le bacon et l’oignon et mélangez bien.
4 Versez le mélange dans un plat à four graissé et mettez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure et demie. Servez les kugelis en accompagnement de la viande ou comme plat principal et assaisonnez de crème fraîche.