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Hareng dans une sauce à la crème fraîche

Hareng dans une sauce à la crème fraîche, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Plats principaux, Cuisine russe, Plats de poisson, Sauce à la crème aigre

Ingrédients portion 4

Crème fraîche 250 g

Hareng 1 pièce

Moutarde 1 cuillère à café

Sucre 1 cuillère à café

Oignons 1 tête

Pomme 1 pièce

Jus de citron 1 cuillère à café

Légumes verts au goût

Instructions de cuisson 15 minutes

1 Décortiquer le hareng de la peau et des os, couper la chair en petits morceaux et la placer sur une assiette.

2 Hachez finement l’oignon, râpez la pomme.

3 Mélangez la moutarde avec la crème aigre, le sucre, le jus de citron, la pomme, les herbes et l’oignon. Versez la sauce sur les harengs et servez.

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Robert Rosset

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