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Güvetch, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Plats principaux, Cuisine bulgare

Ingrédients portion 6

Matières grasses 100 g

Oignons 150 g

Pommes de terre 500 g

Poivron doux 100 g

Haricots verts 250 g

Aubergine 200 g

Agneau 800 g

Tomates 500 g

Pois verts 50 g

Persil 30 g

Sel au goût

Poivre noir moulu au goût

Poivre rouge moulu au goût

Instructions de cuisson 1 heure et 10 minutes

1 Coupez l’épaule d’agneau en gros morceaux, salez et poivrez et mettez-la dans un pot en argile ou une marmite résistant au feu. Versez la graisse chauffée, ajoutez les oignons et faites mijoter en remuant de temps en temps.

2 Lorsque la viande est tendre, ajoutez les cosses de haricots, les petits pois, les pommes de terre, les poivrons, les aubergines, le poivre noir et les herbes de persil hachées. Mélangez bien, versez un verre d’eau chaude sur le güvec et faites-le cuire dans un four chaud jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Conseil de recette Pour le gouveci de viande, prendre les parties épaisses de la viande de jeunes animaux (veau, agneau, porc) front ou cou.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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