Ingrédients portion 4
Oignons 2 têtes
Cou de porc 900g
Ail 4 gousses
Paprika doux 3 cuillères à café
Sel 2 cuillères à café
Pommes de terre 4 pièces
Eau 1.3 l
Concentré de tomates 2 cuillères à soupe
Marjolaine 3 cuillères à café
Instructions de cuisson 2 heures
1 Hacher finement l’oignon et l’ail, mélanger le paprika et le sel dans un petit bol, couper la viande en dés et les pommes de terre en dés.
2 Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites frire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre, ajoutez l’ail et faites frire le tout pendant encore 2 minutes.
3 Ajouter la viande en dés et la faire frire avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce que la viande change de couleur (si de l’eau apparaît, attendre qu’elle bout).
4 Ajouter le paprika et le sel, remuer et verser l’eau.
5 Portez à ébullition.
6 Ajoutez toutes les autres épices et faites cuire pendant environ 40 minutes, puis ajoutez les pommes de terre en dés et faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
