
Ingrédients portion 5
Beurre 100 g
Œuf de poulet 3 pièces
Farine de blé 1 tasse
Fromage blanc 300 g
Sucre 1,5 tasses
Agent de levage 10 g
Noix à volonté
Fruits confits à volonté
Raisins secs à volonté
Sel sur la pointe d’un couteau
Blanc d’oeuf 1 pièce
Instructions de cuisson 30 minutes
1 3 œufs et 1 tasse de sucre, puis ajouter le beurre fondu une fois qu’il a refroidi. Mélangez le tout, puis ajoutez une pincée de sel.
2 Ajouter le fromage blanc au mélange. Le fromage blanc peut d’abord être passé au tamis pour rendre la pâte plus homogène par la suite.
3 Ajoutez ensuite progressivement la farine et la levure chimique, préalablement tamisées dans un tamis (facultatif).
4 La pâte ne doit pas être trop visqueuse. Vous pouvez ajouter des sultanines, des fruits confits ou des noix.
5 Etalez en une forme quelconque et placez dans un four bien préchauffé à 180 degrés. Selon la forme, la cuisson de la pâte peut prendre entre 10 minutes et 1 heure. Un cure-dent vous indiquera quand il est prêt.
6 Glacez les gâteaux au lait caillé avec du glaçage (blanc d’œuf et sucre fouettés) et saupoudrez de confettis.