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Gâteau Napoléon aux noix, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Cuisine européenne, Pâtisseries et desserts, Gâteaux, Gâteau Napoléon

Ingrédients portion 10

Farine de blé 5 tasses

Eau 1.5 tasses

Beurre 500 g

Sel au goût

Crème aigre 1kg

Sucre 2 tasses

Vanille à volonté

Noix 200g

Instructions de cuisson 2 heures

1 Tamisez la farine avec le beurre haché et hachez. Ajoutez l’eau et le sel et pétrissez la pâte.

2 Formez la pâte en 16 morceaux et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

3 Etalez les croûtes fines et faites-les cuire dans le four préchauffé. Laissez refroidir.

4 Battez la crème acidulée avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez la moitié des noix hachées. Répartissez la crème sur les gâteaux.

5 Ecrasez les deux gâteaux en fines miettes, mélangez-les avec les noix et saupoudrez-les sur le gâteau.

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6 Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures.

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Robert Rosset

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