Ingrédients portion 8
Farine de blé 450 g
Sucre 300 g
Beurre 150 g
Kefir 500ml
Œuf de poulet 4 pièces
Noix 50 g
Raisins secs 50 g
Jus de citron ½ cuillère à soupe
Soda ½ cuillère à café
Pincée de sel
Sucre en poudre à volonté
Instructions de cuisson 1 heure et 10 minutes
1 Battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel, ajouter le beurre fondu, la farine, le kéfir, les raisins secs et les noix hachées.
2 Ajoutez le bicarbonate de soude et le jus de citron. Mélanger tous les ingrédients ensemble et bien mélanger le tout.
3 Placez la pâte dans un moule et faites cuire dans un four chaud à feu moyen pendant 15-20 minutes, puis à feu doux pendant 20-25 minutes supplémentaires. (J’ai cuit à 180 degrés pendant 20 minutes, puis j’ai recouvert le gâteau d’une feuille d’aluminium et j’ai cuit pendant 30 minutes supplémentaires. Le temps de cuisson dépend du four !).
4 Saupoudrez le cupcake refroidi fini de sucre glace.
