
Ingrédients portion 9
Farine de blé 200 g
Poudre à lever 2 cuillères à café
Sucre en poudre 200 g
Beurre 125 g
Citron 2 pièces
Œuf de poulet 1 pièce
Jaune d’oeuf 2 pièces
Babeurre 145ml
Mac 2 cuillères à soupe
Instructions de cuisson 1 heure
1 Préchauffez le four à 180 degrés.
2 Tamisez la farine, le sucre cristallisé, la levure chimique et une pincée de sel dans un bol. Ajoutez ensuite le beurre et fouettez avec le fouet à fil. Le mélange doit ressembler à de la chapelure.
3 Dans un bol, fouettez le zeste de citron râpé, l’œuf entier, les jaunes d’œufs et le babeurre. Ajouter à la farine, tout en fouettant. Ajoutez ensuite les graines de pavot et transférez le mélange dans le moule. Faites cuire au four pendant 45 minutes.
4 Pour vérifier si le muffin est prêt, piquez-le avec un cure-dent : s’il est propre, le muffin est prêt.
5 Mélanger le jus de citron et le sucre et verser sur le muffin chaud, couper le muffin en carrés.
Conseil de recette Il y a 215 Kcal dans une portion.