Ingrédients portion 10
Œuf de poulet 4 pièces
Sucre 1 tasse
Farine de blé 2 tasses
Lait aigre 1 tasse
Pince de sel
Cacao 100 g
Bananes 3 pièces
Crème 33% 250ml
Baies fraîches 30 g
Instructions de cuisson 1 heure et 10 minutes
1 Battez les œufs avec une tasse de sucre jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.
2 Ajoutez aux œufs la farine, le lait aigre (ou le kéfir), un sachet de levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez le cacao (environ 5 cuillères à soupe) ou le chocolat fondu au bain-marie.
3 Cuire au four jusqu’à cuisson complète (vérifier avec un cure-dent) à 180-200 pendant environ 40 minutes, ou, comme je l’ai fait, dans le multicuiseur en mode cuisson (1 heure).
4 Coupez le gâteau en deux morceaux et trempez-les dans un sirop de sucre (2 cuillères à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe d’eau bouillante). Laissez refroidir.
5 Coupez les bananes en fines tranches et placez-les sur la croûte. Fouettez la crème. Placez une partie de la crème sur les bananes.
6 Placez le gâteau sur le dessus, badigeonnez avec le reste de la crème. Saupoudrez de cacao et garnissez de baies.
Conseil de recette Au lieu de la crème, de la crème aigre (sucre+crème aigre), vous pouvez laisser le gâteau blanc, ajouter des baies ou de la confiture, utiliser des fraises à la place des bananes et ce sera un gâteau complètement différent.
