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Gâteau au chocolat et à la vanille

Gâteau au chocolat et à la vanille, Prescriptions, Toute catégorie, Pâtisseries et desserts, Tartes

Ingrédients portion 4

Beurre 175 g

Sucre 225 g

Essence de vanille 5 ml

Œuf de poulet 3 pièces

Farine de blé 275 g

Agent de levage 10 g

Eau 300 ml

Cacao 45g

Instructions de cuisson 1 heure et 30 minutes

1 Mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une légère couleur citron.

2 Battez les 3 jaunes d’œufs, ajoutez l’essence de vanille.

3 Tamisez la farine, le cacao et la levure chimique. Ajouter au mélange d’œufs avec l’eau. Battre les blancs d’œufs et les ajouter au beurre.

4 Diviser la pâte en 2 morceaux, l’étaler et répartir la garniture au beurre sur chaque couche. Pincez ensemble et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

5 Refroidir et arroser le glaçage au chocolat ou la glace au café.

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Robert Rosset

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