
Ingrédients portion 4
Sauce soja 6 cuillères à soupe
Vin doux 3 cuillères à soupe
Foie de poulet 500 g
Piment doux 1 pièce
Huile végétale 2 cuillères à soupe
Oignons verts 3 tiges
Ail 1 gousse
Gingembre 10 g
Radis 100 g
Sésame 2 cuillères à soupe
Instructions de cuisson 40 minutes
1 Lavez le foie de poulet.
2 Mélangez 3 cuillères à soupe de sauce soja avec le vin, poivrez et faites mariner le foie et laissez-le pendant 30 minutes.
3 Pelez les poivrons et coupez-les en dés. Hachez l’ail et le gingembre. Hachez l’oignon vert.
4 Faites chauffer l’huile végétale et faites frire le foie pendant 3 à 4 minutes.
5 Ajoutez le poivron, l’oignon, l’ail et le gingembre. Faire sauter le tout pendant 3 à 4 minutes. Versez la sauce soja, portez à ébullition et retirez du feu.
6 Saupoudrez le foie cuit de graines de sésame et mélangez-le avec le radis râpé.