Enchilada au caillé de grain et poulet

par Robert
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25 novembre 2022
3 min read

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Ingrédients portion 4

Tortillas de maïs 4 pièces

Fromage blanc en grain 200g

Tomates 1 pièce

Cuisses de poulet 3 pièces

Piment doux 1 pièce

Mozzarella 200 g

Épis de maïs 1 pièce

Tomates cerises 1 pièce

Concombres 1 pièce

Ail 2 gousses

origan au goût

Basilic au goût

Oignons 1 tête

Huile d’olive à volonté

Instructions de cuisson 1 heure

1. Base de la farce : faites cuire les cuisses de poulet au four avec le beurre pendant 30-40 minutes à 180 degrés.

2 Pendant ce temps, hachez les tomates, pelez l’ail et hachez-le également. Pelez et coupez l’oignon en dés.

Gâteau au fromage avec garniture aux baies

3 Envoyer les ingrédients à mijoter dans une casserole préchauffée avec de l’huile pendant 15-20 minutes : d’abord les oignons, puis les tomates et enfin l’ail. Réduisez le feu. Assaisonnez la sauce avec les herbes, le sel et le poivre. Séparez la viande des os dans les cuisses et mettez-les de côté. Râpez le fromage sur une râpe fine. Pelez et épépinez les poivrons et coupez-les en morceaux.

4 Placez la garniture sur la tortilla dans cet ordre : sauce, poivrons, fromage blanc, poulet, fromage râpé. Enveloppez l’enchilada, saupoudrez à nouveau de fromage et mettez au four pendant 10 minutes.

5 Pour servir : coupez le maïs en morceaux égaux et faites-le frire dans une poêle sèche. Coupez les concombres en biais.

Riz à la morue et au chou-fleur

6 Placez la tortilla cuite sur une assiette, garnissez-la de maïs grillé, de concombre et de tomates cerises.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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