
Ingrédients portion 4
Cuisses de poulet 8 pièces
Romarin 3 tiges
Thym 3 tiges
Jus de citron 1 cuillère à soupe
Ail 4 gousses
Pince à sucre
Huile d’olive 2 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût
Instructions de cuisson 1 heure
1 Lavez les jambes et frottez-les avec du sel et du poivre. Retirez légèrement la peau et mettez le mélange d’ail, de jus de citron, de romarin et de thym dans les poches. Placez les cuisses dans un plat recouvert d’une feuille d’aluminium, recouvrez-les du reste du mélange d’herbes, arrosez-les d’huile d’olive et couvrez-les d’une autre feuille d’aluminium. Pincez les bords ensemble.
2 Préchauffez le four à 200 degrés.
3 Mettez le plat au four et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez ensuite la feuille d’aluminium supérieure et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
4 Servez avec le jus restant de la cuisson.