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Coeurs de poulet sur une poêle avec des tomates rôties

Coeurs de poulet sur une poêle avec des tomates rôties, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Tout menu, Plats principaux, Recettes étape par étape, Cuisine méditerranéenne

Ingrédients portion 2

Tomates cerises 100g

Tomates prunes 350g

Vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe

Sucre 1 cuillère à soupe

Huile d’olive 8 cuillères à soupe

Oignons 1 tête

Coeurs de poulet 300g

Beurre 1 cuillère à soupe

Thym 4 brins

Ail 3 gousses

Olives 100g

Sel au goût

Poivre noir moulu au goût

Instructions de cuisson 40 minutes

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1 Préparez tous les ingrédients.

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2 Mélangez les tomates cerises et les tomates dans un plat à rôtir (les plus grosses tomates peuvent être coupées en deux ou quatre morceaux). Ajoutez le vinaigre balsamique et le sucre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre. Placez les tomates dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 15 minutes.

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3 Coupez l’oignon en fines demi-anneaux.

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4 Rincez les cœurs, retirez le sang, les vaisseaux sanguins et les membranes et hachez-les grossièrement. Rincez et séchez à nouveau.

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5 Faites revenir les cœurs pendant 3 à 4 minutes dans l’huile d’olive dans une poêle très chaude.

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6 Ajouter les oignons et faire frire pendant 3-4 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.

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7 Ajouter le beurre, les branches de thym, les olives, le sel et le poivre.

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8 Pressez l’ail dans la poêle avec la presse. Remuez le tout et retirez du feu.

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9 Placez les cœurs rôtis dans le plat à côté des tomates rôties. Faites cuire pendant encore 10 minutes à 170 degrés.

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10 Sortez le plat du four, laissez-le reposer pendant 5 minutes et servez.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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