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Chou-fleur à l’étouffée avec des tomates et de la cannelle.

Chou-fleur à l’étouffée avec des tomates et de la cannelle., Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Tout menu, Plats principaux, Aliments hypocaloriques, Cuisine grecque

Ingrédients portion 4

Huile d’olive extra vierge 4 cuillères à soupe

Tomates séchées au soleil 6 pièces

Oignon rouge 1 tête

Ail 2 gousses

Feuille de laurier 2 pièces

Chou-fleur 1 pièce

Zeste d’orange 1 cuillère à soupe

Olives sans pépins 12 pièces

Persil haché 2 cuillères à soupe

Sel au goût

Bâtons de cannelle 1 pièce

Poivre frais à volonté

Tomates dans leur propre jus 200 g

Instructions de cuisson 1 heure

1 Versez 1 tasse d’eau chaude sur les tomates séchées au soleil et laissez-les tremper pendant une heure. Sortez les tomates de l’eau, séchez-les et coupez-les finement. Ne jetez pas l’eau restante.

2 Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon finement haché, l’ail et faites cuire pendant environ 8 minutes, en remuant constamment.

3 Couper le chou-fleur en fleurettes, l’ajouter à l’oignon et à l’ail et remuer pour enrober les fleurettes d’huile. Ajoutez les tomates prunes et mélangez à nouveau. Ajoutez l’eau afin qu’elle recouvre les trois quarts des bouquets de chou, puis ajoutez la feuille de laurier, la cannelle et le zeste d’orange. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4 Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.

5 Ajoutez les tomates séchées au soleil. Faites mijoter pendant 5 minutes, puis ajoutez les olives et mélangez-les. Après 5 minutes, salez et poivrez à votre goût, ajoutez le persil.

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6 Retirez la feuille de laurier, la cannelle et le zeste du mélange. Arroser d’huile d’olive et servir.

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Robert Rosset

Robert est un professionnel chevronné avec une richesse d'expériences diverses et un succès avéré dans la création d'équipes et d'organisations productives, saines et axées sur les résultats. Il a connu une carrière passionnante et enrichissante pendant vingt-cinq ans tout en développant, concevant et produisant des centaines de projets parmi les plus envieux de l'industrie des événements spéciaux dans trois pays. Cela lui a permis de diriger et de contribuer de manière significative à la construction d'une croissance positive et durable de nombreuses entreprises et organisations prospères au sein d'une industrie dynamique et exigeante. Robert apporte un dossier très mesurable et extrêmement fiable en matière de développement commercial réussi et durable, de croissance des ventes et d'excellence opérationnelle efficace. Au cours des dernières années, il a surtout aimé travailler avec des groupes de personnes et des organisations qui ont ou ont besoin d'une vision, d'un objectif et d'une direction clairs. Il excelle à mettre les objectifs au point, à y ajouter de la tangibilité et du processus et à communiquer de manière collaborative, éloquente et passionnée à toutes les personnes impliquées pourquoi et comment cela compte. Pendant de nombreuses années, Robert a eu l'opportunité de diriger et de suivre, de concevoir et de déconstruire, de parler et d'écouter, d'être un mentor et un étudiant, un leader et un ami pour de nombreuses personnes et groupes formidables issus d'un large éventail d'industries et d'horizons. Chacune de ces expériences et disciplines est responsable de ce qu'il est aujourd'hui en tant que professionnel et personne. .
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