La bonne nouvelle est qu’en période de turbulence, les restaurants continuent d’ouvrir. Et parmi eux, il y a des projets audacieux, intéressants et même révolutionnaires qui trouvent avec assurance les tendances de demain. Et bien que l’horizon de planification soit… Lire la suite »Les meilleurs nouveaux restaurants – 2022
Le samovar chinois ne ressemble en rien à une cérémonie du thé et n’a d’ailleurs rien à voir avec le thé. Il s’agit d’un mode de préparation des aliments, voire d’une philosophie, où chacun fait la cuisine pour lui-même dans… Lire la suite »Qu’est-ce qu’un samovar chinois ?
Cette année, la Coupe du monde au Qatar se fera sans notre équipe. Mais cela ne réduit pas l’excitation : quelles que soient les heures, les batailles de football seront toujours suivies sur écran par des millions de personnes dans… Lire la suite »Où regarder la Coupe du Monde à Moscou ?
En 2022, le marché de la restauration s’est soudainement retrouvé face à des circonstances modifiées. La réaction ne s’est pas fait attendre : la restauration rapide mondiale fait son entrée dans les restaurants du soir, les tacos mexicains et les… Lire la suite »Repas du restaurant principal-2022
A Moscou, aussi étrange que cela puisse paraître, il y a un gros problème avec les hamburgers. Il ne s’agit même pas du départ de McDonald’s. En fait, il n’y a aucun moyen pour les restaurants de trouver un terrain… Lire la suite »Où trouver des hamburgers à Moscou ?
Cette année a été un défi à un égard : après les années pandémiques de relâchement dans les cuisines, une vague de nouveaux noms et de jeunes chefs avec une écriture reconnaissable et leur propre vision de la gastronomie ont… Lire la suite »Chefs cuisiniers : nouveaux noms 2022