Ingrédients portion 3 Piment fort à volonté Concombres 300 g Coriandre hachée, selon le goût. Graines de sésame 2 cuillères à soupe Sauce soja 2 cuillères à soupe Miel 1 cuillère à café Huile d’olive 2 cuillères à soupe Jus… Lire la suite »Salade de concombre thaïlandaise
Ingrédients portion 4 Oignons 2 têtes Bœuf haché 300g Beurre 50 g Carottes 2 pièces Verts 1 botte Curcuma ½ cuillère à café Pois chiches 1 tasse Farine de blé 3 cuillères à soupe Coriandre moulue ½ cuillère à café… Lire la suite »Soupe de purée avec une touche orientale
Ingrédients portion 2 Galanga 20 g Gingembre 20 g Citronelle 20 g Ail 20 g Feuilles de citron vert 6 pièces Lait de coco 200ml Pâte de Tom Yam 100g Eau 800 ml Pâte de tamarin 20 g Sucre de… Lire la suite »Tom-yum
Ingrédients portion 4 Farine de blé 1 tasse Eau bouillante 125 ml Huile de tournesol 1 cuillère à soupe porc haché 500 g Crevettes cuites nettoyées 500 g Sauce soja 1 cuillère à soupe Sauce de poisson 1 cuillère à… Lire la suite »Boulettes de Singapour au porc et aux crevettes
Ingrédients portion 4 Bouillon de poulet thaïlandais 1,5 l Galanga 8 pièces Jus de citron 4 cuillères à soupe Sauce de poisson 1 cuillère à soupe Citronelle 2 cuillères à soupe Pâte de piment 1 cuillère à soupe Champignons 20… Lire la suite »Soupe de crevettes épicée (tom yum kung)
Ingrédients portion 4 Bouillon de poulet 1,2 l Piment rouge 1 pièce Filet de poulet 200 g Feuilles de citron vert 1 pièce Lait de coco 120 ml Gingembre 1 pièce Oignons verts 1 botte Feuilles de coriandre (coriandre) 10… Lire la suite »Soupe de poulet à la noix de coco
Ingrédients portion 4 Piment doux 2 pièces Filet de poulet 600 g Oignons 1 pièce Ail 3 gousses Sauce soja 4 cuillères à soupe Miel 1 cuillère à soupe Curry 2 cuillères à soupe Farine de blé 1 cuillère à… Lire la suite »Poulet thaïlandais
Ingrédients portion 6 Huile d’olive 100 ml Sauce de poisson 250ml Échine de bœuf 1kg Vinaigre de riz 6 cuillères à soupe Concombres 500 g Huile de sésame 2 cuillères à soupe Sauce soja 1 cuillère à soupe Sucre de… Lire la suite »Salade froide au boeuf
Ingrédients portion 4 Riz 1 tasse Tomates 1 pièce Poivre vert 1 pièce Ananas en conserve 200 g Sucre 5 cuillères à soupe Filet de poulet 300 g Œuf de poulet 3 pièces Vinaigre de cidre de pomme 2 cuillères… Lire la suite »Riz doux aux légumes, œuf et ananas
Ingrédients portion 4 Champignons shiitake 5 pièces Chaux 1.5 pièces Noix de coco 3 pièces Gingembre râpé 1,5 cuillère à café Huile d’olive 100 ml Jus de citron vert 2 cuillères à soupe Dates 3 pièces Sel de mer à… Lire la suite »Soupe thaïe au curry et à la noix de coco