Ingrédients portion 4 Pois chiches 225 g Piment fort 2 pièces Graines de coriandre 1 cuillère à soupe Coriandre fraîche 20 g cumin 1 cuillère à soupe Beurre 50 g Ail 6 gousses Curcuma 1 cuillère à café Jus de… Lire la suite »Soupe de pois chiches, piment et coriandre
Ingrédients portion 5 Pita arménien 1 pièce Lait 150ml Œuf de poulet 2 pièces Oignons verts 50 g Fromage à pâte dure 250g Légumes verts 100 g Sel au goût Beurre 10 g Instructions de cuisson 45 minutes 1 Pour… Lire la suite »Casserole de pita au fromage et aux herbes
Ingrédients portion 4 Aubergines 2 pièces Courgettes 2 pièces Poivrons rouges 2 pièces Oignon rouge 1 tête Sauce soja 3 cuillères à soupe Concombres 2 pièces Huile d’olive 3 cuillères à soupe Instructions de cuisson 30 minutes 1 Coupez les… Lire la suite »Légumes sautés
Ingrédients portion 4 Couscous 1 tasse Eau 2 tasses Huile d’olive 2 cuillères à soupe Flocons d’amandes 30 g Oignons verts 70 g Coriandre hachée 35 g Menthe fraîche 35 g Huile d’amande 1 cuillère à soupe Sel au goût… Lire la suite »Couscous aux herbes aromatiques
Ingrédients portion 2 Sucre de canne 10 g Mélange de salade « Food » 1 pièce Citron ½ pièce Pamplemousse 1 pièce Menthe fraîche 25 g Huile d’olive 25 ml Oignon rouge 25g Sauce Narsharab 10 ml Sel au goût Poivre noir… Lire la suite »Salade avec vinaigrette à la menthe et aux agrumes
Ingrédients portion 4 Quinoa ¾ tasse Pomme 1 pièce Pacanes hachées 1 cuillère à soupe Sucre brun 1 cuillère à café Pince de cannelle Huile végétale ¼ tasse Lait d’amande ¼ ml Instructions de cuisson 20 minutes 1 Préparer le… Lire la suite »Quinoa avec pomme et cannelle
Ingrédients portion 4 Bulgur 320g Poulet 1 pièce Oignons 2 pièces Piment doux 1 pièce Tomates 1 pièce Sel au goût Beurre à volonté Huile de tournesol à volonté Instructions de cuisson 35 minutes 1 Dans une casserole ou une… Lire la suite »Bulgur avec poulet et légumes en ragoût
Ingrédients portion 6 Amandes 200g Sucre 150 g Blanc d’oeuf 90 g Jus de citron ½ cuillère à café Instructions de cuisson 1 heure 1 150 grammes d’amandes dans un mixeur aussi finement que possible. Vous pouvez utiliser de la… Lire la suite »Biscuits aux amandes
Ingrédients portion 6 Citrouille 1kg Romarin 1 cuillère à café Beurre 1 cuillère à soupe Miel 2 cuillères à soupe Instructions de cuisson 55 minutes 1 Préchauffez le four à 190 degrés. Retirer la peau du potiron et le couper… Lire la suite »Citrouille cuite au four avec du miel
Ingrédients portion 6 Riz ½ tasse Agneau 500 g Oignons 1 tête Feuilles de raisin 400 g Huile végétale 1 cuillère à soupe Instructions de cuisson 1 heure et 20 minutes 1 Passez l’agneau (chair) au hachoir à viande, ajoutez… Lire la suite »Dolma (rouleaux de choux farcis avec des feuilles de vigne)